每 100 克
| 水 (克 ) | 70.45 |
| 热量 (大卡 ) | 122.0 |
| 热量 (千焦 ) | 510.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.58 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.78 |
| 灰份 (克 ) | 2.69 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 23.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.46 |
| 镁 (毫克 ) | 65.0 |
| 磷 (毫克 ) | 165.0 |
| 钾 (毫克 ) | 305.0 |
| 钠 (毫克 ) | 192.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.28 |
| 铜 (毫克 ) | 0.047 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.076 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.097 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.679 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.658 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.242 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.54 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 12.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 40.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 62.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.902 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.948 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.672 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.89 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.609 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.221 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.695 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.06 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.231 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.606 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.244 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.107 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.072 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.988 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.728 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.84 |